Diseño de una metodología de planeación de la producción para el sistema productivo de un servicio de alimentación de la compañía Compass Group Colombia

Abstract

This project design methodology production planning of a company dedicated to the provision of food worldwide, in this case a MRP is proposed as a planning tool, wich was developed with the Excel program, starting of all the information collected, wich was used to calculate forecasts of future demand for diets and they were based for the calculation of the aggregate plan and master production schedule, wich enabled it to consolidate the planning of raw material requeriments necessary for the development of production. En este proyecto se desarrolla una metodología de planeación de la producción para una empresa dedicada a la prestación de servicios de alimentación a nivel mundial, en ella se propone un MRP como herramienta de planeación, que fue desarrollado con el programa Excel, a partir de toda la información recopilada, la cual fue utilizada para el cálculo de los pronósticos de la demanda futura de dietas y sirvieron de base para el cálculo del plan agregado y plan maestro de producción, permitiendo consolidar la planeación de los requerimientos de materia prima necesarios para la elaboración de la producción.